Versez la farine dans le saladier (ça va ? Vous suivez ?) et faites un cratère.
Cassez les oeufs entiers dans le cratère.
Mettez les coquilles à la poubelle, comme pour les huitres.


Bon, voilà, très bien, vous avez tout compris.
Maintenant mélangez doucement les oeufs et la farine avec la cuiller en bois
en tournat en rond et toujours dans le même sens.

   
Oui, comme ça......                                                       Allez... encore .....touillez, touillez  !!!!



C'est un jeu d'enfant ......


      
Quand on obtient une pâte homogène on approche le lait ........




.....et on le verse tout doucettement en continuant à tourner pour le mélanger à la pâte........



....allez, allez, on tourne jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux.


Et c'est à ce moment là qu'on ajoute l'huile et qu'on mélange encore. Puis on met tout ça de côté
et on laisse reposer 2 heures en couvrant le saladier avec un linge.


Deux heures après.... vous pouvez commencer , les enfants attendent !!!!!
Moi j'ai de la peine à réussir dans une poële Téfal en bon état. Je réussis mieux dans une vieille poële ou on a déja mangé tout le téflon !!!!
Un peu d'huile (à peine) à feu très vif, une louche de pâte, je remue la poële pour que la pâte se répartisse.
Surveillez les bords de la crêpe, quand ça commence à grésiller, soulever avec une spatule pour vérifier la cuisson, on doit pas être loin.
Ensuite, soit vous la faites sauter, soit vous la retournez avec une spatule.

Nous on les mange avec du Benco , avec du sucre, avec de la confiture, avec des rondelles de banane, etc...
Mais on peut aussi les faire au fromage ou avec un oeuf qui cuit dans la crêpe. Pour ça, on fait cuire le premier côté, ensuite on retourne on casse l'oeuf sur la crêpe, on la plie en deux sur l'oeuf et on fait cuire alternativement les deux côtés. C'est trop bon disent mes fillles !!!!

Désolé de ne pas pouvoir vous faire voir comment je les fait sauter, je n'ai pas de photographe suffisamment expérimentée !!!!!